Читать книгу Франция. Французская кухня с любовью - - Страница 22

Французские сырники, известные как "fromage frais", это великолепное блюдо, которое можно подавать на завтрак или десерт. Они отличаются от традиционных славянских сырников, поскольку в их состав входит мягкий сыр, который придает им нежную текстуру и сладковатый вкус.

Вот рецепт, который позволит вам насладиться этими изысканными французскими деликатесами.

Ингредиенты:

500 г французского мягкого сыра (например, Fromage Blanc или Quark)

2 больших яйца

3 столовые ложки сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

Щепотка соли

1/2 чашки муки

2-3 столовые ложки масла (для жарки)

Сахарная пудра (для подачи)

Приготовление:

В большой миске смешайте сыр, яйца, сахар, ваниль и соль. Взбейте до гладкости.

Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Оставьте его отдохнуть на 10-15 минут.

Разогрейте масло на сковороде среднего размера на среднем огне.

Сформируйте маленькие блинчики из теста и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Это обычно занимает около 2-3 минут с каждой стороны.

Подавайте сырники горячими, посыпанными сахарной пудрой и свежими фруктами.

Вот так просто можно приготовить великолепные французские сырники! Они обязательно добавят изысканности вашему завтраку или станут вкусным десертом. Наслаждайтесь!