Читать книгу Пряные травы - - Страница 6
Способ приготовления
Оглавление…
Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и ложкой вынуть мякоть в глубокую миску. Выжать туда же сок лимона и хорошенько размять авокадо вилкой. Добавить к авокадо йогурт, выдавленный чеснок и кинзу. Тщательно перемешать. Приправить солью и чёрным перцем по вкусу. Выложить в соусницу и слегка приправить молотым перцем чили.
Этот соус хорош с острыми чипсами или тостами.
Примечание
…
В этом рецепте авокадо можно заменить на огурец, очистив его от кожуры, вычистив семена и натерев на крупной тёрке.
СОУС ЦАЦИКИ
Ингредиенты
…
– 1 огурец
– 1 лимон
– 250 мл греческого йогурта
– 1 зубчик чеснока
– 3 столовых ложки мелко нарезанной мяты
– 1 зелёный сладкий (болгарский) перец, мелко нарезанный
– 3 столовых ложки оливкового масла
– соль, молотый чёрный перец по вкусу
