Читать книгу 5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае - - Страница 38

Пчеловодство – великое изобретение древнего человека. Пчёлы непрерывно трудятся, чтобы получить мёд: днём собирают пыльцу, а вечером её перерабатывают. В то же время пчёлы вносят огромный вклад в получение богатого урожая, непрерывно опыляя плодовые деревья и сельскохозяйственные культуры.

Мёд обладает высокой питательной ценностью и содержит в себе глюкозу, фруктозу и перечень витаминов. Люди называют его идеальным пищевым продуктом и природным кладезем полезных веществ. Мёд помогает выводить токсины, улучшает пищеварение, обладает питательными и увлажняющими свойствами для кожи. Богатый и многовековой опыт китайцев в пчеловодстве сохранился и дошёл до наших дней.

Особенности жизни медоносных пчёл были известны с тех пор, как предки современных жителей Китая научились стрелять из лука, плести силки и сети. Они открыли мёд, наблюдая за животными, которые выискивали пчелиные ульи в дуплах деревьев и расщелинах скал, чтобы полакомиться сладкими сотами и личинками.

В трактате-каноне «Каталог гор и морей» содержится строчка: «Пчелиные ульи в горах Пинфэн наполнены мёдом». Это самое раннее письменное свидетельство об использовании труда пчёл человеком на территории Поднебесной. Всё началось с того, что люди стали ухаживать за пчёлами в их естественных местах обитания. Первые свидетельства о пчеловодстве как ремесле относятся к периоду Чжаньго – начала династии Западная Хань.

Уже во времена Восточной Хань пчеловодство постепенно распространяется по всей территории Китая. Люди рубят стволы и ветви деревьев с ульями и вешают их неподалеку от своих жилищ, постепенно прикармливая пчёл. Так начался процесс превращения дикой пчелы в домашнюю медоносную пчелу. «Трактат Шэнь-нуна о корнях и травах» содержит описание технологии изготовления свечей из пчелиного воска, а также отмечает, что мёд является прекрасным средством для лечения многих болезней.

Пчеловоды

Первым профессиональным пчеловодом в Китае называют Цзян Ци, жившего в I в. н. э. Медик Хуанфу Ди в своём трактате «Записки благородного мастера» пишет: «Цзян Ци занимался пчеловодством и обучил этому всю Поднебесную. Всюду появились ульи».

Со временем пчеловодство стало отдельной наукой. Во времена династии Хань воск использовался при нанесении узоров на ткань, а одежда, сшитая из этих полотен, была предметом подношений императорскому двору. Во времена династии Цзинь происходит постепенный переход от выращивания пчёл в диких условиях к домашнему пчеловодству. Пчёл заселяли в различные ёмкости. Так, в трактате «Заметки о множестве вещей» содержатся упоминания, что во времена династии Западная Цзинь пчелиные ульи устраивали в деревянных бочках.

Во времена династии Тан люди начали ставить ульи на балки, а сверху класть гнёзда ласточек. У поэта Ду Фу можно встретить следующие строфы: «Ласточки улетают с нашего огорода. Усики пчёл покрыты сладостною пыльцой». В трактате Хань Э «Помесячные работы по временам года» написано, что мёд нужно собирать в июне и хранить во дворе дома. Данная запись является первым историческим свидетельством о процессе сбора и хранения мёда.

В эпохи правления династий Сун и Юань пчеловодство продолжало активно развиваться, а разведение пчёл в крестьянских подворьях распространилось практически повсеместно, появились специализирующиеся на пчеловодстве хозяйства, а также новые техники разведения пчёл и ухода за ними, такие как подкуривание и подкормка пчелиных семей. В эпохи династий Юань и Цин пчеловодство процветало по всей стране, было написано множество научных трудов о разведении пчёл. В 1819 г. увидел свет трактат «Записки о пчелиных семьях» Хао Исина, считающийся полноценной монографией о пчеловодстве. В труде описаны биологические свойства пчёл, способы их разведения и обобщён опыт всех предыдущих поколений.

К началу XX в. в Китае насчитывалось около 200 000 пчелиных семей. Развитие технологий пчеловодства в этот период заложило основу для более позднего внедрения западных технологий, например применения рамочного улья. Сегодня в КНР порядка 7 000 000 пчелиных семей, что позволяет стране занимать первое место в мире по объёмам производства мёда и другой сопутствующей продукции.