Читать книгу 5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае - - Страница 43

Кастрация – это хирургическая операция по удалению основных репродуктивных органов. Данная операция широко используется в области селекции домашних животных. Уже в древности процедуре кастрации подвергались кони, крупный рогатый скот, бараны. Происходящие после операции изменения в организме животных способствовали процессу откорма, а невозможность размножения слабых или нездоровых животных – улучшению пород. После кастрации самцы становились гораздо менее агрессивными, прекращали драться друг с другом, а время их пригодности в сельском хозяйстве становилось гораздо более продолжительным. Мясо убойных кастрированных животных было жирным, нежным, теряло специфический запах, а пух у птиц становился очень мягким. Самки также подвергались процедуре кастрации, им проводилась операция под названием овариэктомия, подразумевающая удаление яичников. Китайцы также назвали эту операцию «тяохуа шу» (досл. «искусство вышивки»). Применялась она для кастрации самок свиней, собак, кошек и т. д. Кастрация позволяла селекционерам пресекать разведение низкопородных животных, помогала отбору и выращиванию лучших пород. В истории развития ветеринарии Китай всегда был впереди остальных стран в вопросах использования различных методов кастрации домашнего скота.

Барельеф времён династии Хань, изображающий сцену кастрации быка (провинция Хэнань)

В период правления династий Ся и Шан, в XXI–XI вв. до н. э., в китайском сельском хозяйстве уже начала применяться кастрация. На руинах древней китайской столицы Инь были найдены образцы пиктографического письма, знаки которого были расшифрованы как «мужские половые органы» и «нож». Общее значение пиктограмм описывает процесс проведения хирургического вмешательства, что даёт повод предположить, что именно в этот период была изобретена техника кастрации. К началу правления династии Западная Чжоу, в XI–VIII вв. до н. э., в книге «И цзин» появилась следующая запись: «Борова зубы не опасны». Это означало, что у кастрированного кабана в разы меньше агрессии, и он перестаёт быть опасным. В книге «Чжоу Ли» есть упоминание, что ранней весной императором издавался указ «О конях», а летом жеребцы, не приносящие потомства, должны были быть кастрированы. До начала эпохи Цинь, в III в. до н. э., кастрация в основном проводилась методом, который заключался в разрезании яичек в мошонке и использовании раскалённого железного инструмента для перерезания семенного канатика и кровеносных сосудов. Во времена династии Хань, III в. до н. э. – III в. н. э., кастрация применялась достаточно широко, а метод был усовершенствован и заключался в промывании мошонки холодной водой, отделения семенного канатика от кровеносных сосудов на яичках и перерезания семенного канатика ножом.

Во время операции использовался специальный острый нож, большим и указательным пальцами необходимо было сдавить кровеносный сосуд, что помогало уменьшить кровотечение во время операции, так рана впоследствии заживала быстрее. Во времена борьбы царств Чу и Хань, в III в. до н. э., военачальник Хань Синь приказал кастрировать большое количество армейских коней, так как те страдали от лихорадки. При раскопках имперской могилы династии Хань в провинции Хэнань был найден каменный барельеф «Вол, отбивающийся от дракона», на котором изображена сцена кастрации быка, готовящегося нападать на дракона. Человек изображён позади быка со специальным ножом в руке. На барельефе запечатлён метод «кастрации на ходу» (кит. 走骟). Он являлся более сложным, чем метод, при котором животное находится в положении стоя (кит. 立骟). Согласно записям в энциклопедии «Необходимые искусства для простого народа», написанной во времена династии Северная Вэй, в IV–VI вв., на третий день после рождения поросятам купировали хвосты, а через 60 дней проводилась процедура кастрации.

Приблизительно через 10 дней после рождения ягнёнка также проводили бескровную кастрацию, которая не только помогала предотвратить заражение столбняком, но и увеличить массу получаемого в будущем мяса. Во времена династии Мин помимо самцов всех видов скота и птицы начали кастрировать и самок путём удаления яичников. В наше время кастрация животных проводится безопасно и безболезненно. При кастрации лошадей, крупного рогатого скота, кабанов, собак, кошек и т. д. чаще всего используют способ перевязки, а для затягивания кровеносных сосудов над яичками накладывают хирургические швы, затем с помощью скальпеля перерезают семенной канатик и кровеносные сосуды, удаляют яички. Применение анестезии делает операцию кастрации безболезненной для животного.