Читать книгу Пескетарианство: Завтраки - - Страница 3
Умный завтрак №2: Омлет с тунцом и шпинатом
Оглавление(для памяти и концентрации)
Ингредиенты (на 1 порцию):
Яйца – 2 шт. Тунец в собственном соку – 70 г
Шпинат свежий – 1 горсть (около 40 г)
Оливковое масло – 1 ч. л. Соль, перец – по вкусу
Лимонный сок – ½ ч. л.
Калорийность и БЖУ:
Калорийность – ~310 ккал
Белки – 34 г
Жиры – 18 г
Углеводы – 3 г
Пошаговое приготовление:
На сковороде разогрей оливковое масло, добавь шпинат – припусти 1—2 минуты. Добавь тунец, полей лимонным соком, перемешай. Взбей яйца с солью и перцем, вылей на сковороду. Готовь под крышкой 3—4 минуты до схватывания.
Польза для мозга:
Тунец – источник омега-3 и белка, укрепляющих память. Шпинат содержит фолиевую кислоту и антиоксиданты, замедляющие когнитивное старение.
