Читать книгу Пескетарианство: Завтраки - - Страница 6
Умный завтрак №5: Тёплый боул с киноа, яйцом и креветками
Оглавление(для концентрации и антистресс-эффекта)
Ингредиенты (на 1 порцию):
Киноа – 50 г (в сухом виде)
Креветки очищенные – 100 г
Яйцо – 1 шт. Оливковое масло – 1 ч. л. Шпинат или руккола – 1 горсть
Сок лимона – 1 ч. л. Соль, перец – по вкусу
Калорийность и БЖУ:
Калорийность – ~370 ккал
Белки – 31 г
Жиры – 14 г
Углеводы – 29 г
Пошаговое приготовление:
Отвари киноа (в 2 частях воды, 15 мин). Креветки обжарь на оливковом масле 2—3 мин. Яйцо сварить пашот или всмятку. Смешай киноа, зелень, креветки и лимонный сок. Сверху выложи яйцо.
Польза для мозга:
Киноа содержит магний и железо, улучшающие снабжение мозга кислородом. Креветки – источник йода и омега-3, поддерживающих нервную систему.
