Читать книгу Флекситарианство: Обеды - - Страница 4

Калорийность: ~600 ккал

Ингредиенты (на 1 порцию):

Филе трески – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Панировочные сухари – 1 ст. л.

Кабачок – 100 г

Болгарский перец – 100 г

Лук – 50 г

Томаты – 100 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, прованские травы – по вкусу

Пошаговое приготовление:

Филе трески измельчить в блендере, добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Сформировать тефтели. Обжарить тефтели на сковороде с небольшим количеством масла 4—5 минут с каждой стороны. Нарезать кабачок, перец, лук и томаты кубиками, обжарить на сковороде с оливковым маслом 7—10 минут, посолить и добавить прованские травы. Подавать тефтели вместе с овощным рагу.