Читать книгу Сладкий Новый год - - Страница 12

1. Подготовка желатина

В маленькой миске залей желатин 100 мл холодной воды.

Оставь на 10 минут для набухания.

После набухания прогрей на водяной бане, пока он полностью не растворится (не кипятить!).

2. Создание «сияющих» слоёв

Раздели растворённый желатин на 3 равные части.

В каждую часть добавь разный сироп или сок (например: голубика, киви, малина).

В каждую часть добавь по капле красителя и щепотке съедобных блёсток – так слои будут переливаться.

Аккуратно перемешай, чтобы не образовалась пена.

3. Сборка десерта

В прозрачные стаканчики налей первый слой (примерно 1 см).

Поставь в холодильник на 20 минут, пока он полностью схватится.

Влей второй слой – тоже аккуратно, по стенке стакана или ложкой, чтобы он не пробил первый.

Охлади ещё 20 минут.

Повтори с третьим слоем и снова охлади.

4. Украшение

Добавь сверху кусочки фруктов.

Посыпь небольшим количеством блёсток для «сияния».

Подавай охлаждённым – на свету слои переливаются как настоящее северное сияние.

Совет: если хочешь сделать «пьяную версию», часть воды замени игристым вином.