Читать книгу Здоровое питание (нутрициология). Основы для всех. Простыми словами о научном подходе к питанию, продлевающему жизнь. Пошаговое руководство по правильному питанию без диет - Группа авторов - Страница 4

Цели и задачи нутрициологии выходят далеко за рамки рекомендаций «ешьте больше овощей» или «пейте витамины». Это направление помогает понимать, за счёт чего питание может стать мощным инструментом профилактики, поддержания здоровья и повышения жизненной энергии. Причем всё это основывается на доказательной базе, научных исследованиях и экспериментах. Разберём основные цели и задачи, для которых существует нутрициология.

Итак, можно выделить следующие основные цели.

1.Помощь в профилактике заболеваний и предотвращении таких проблем, как диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз и другие. А также поиск продуктов, которые облегчают симптомы уже имеющихся заболеваний. И рекомендации по сокращению употребления продуктов, усугубляющих болезни.

2.Формирование сбалансированного рациона, который обеспечивает организм всеми необходимыми веществами, а главное – энергией для реализации всего намеченного. Хотя, для этого нужно не только питание, но правильное питание – одно из основных условий поддержания тонуса и хорошего самочувствия.

3.Нормализация или поддержание нормального веса. По данным ВОЗ каждый третий житель нашей планеты сталкивается с лишним весом. И каждый восьмой имеет ожирение. Лишний вес не только повышает риск многих заболеваний, но и влияет на коммуникацию, уверенность в себе и успешность в обществе.

4.Разработка индивидуальных рекомендаций с учётом возраста, уровня физической активности, состояния здоровья и других факторов. Ниже приведу несколько всемирно признанных формул расчета индивидуальных показателей, которые станут базой при составлении индивидуального рациона.

Вообще пишу эту книгу, чтобы дать четкие ориентиры, количественные показатели вашего тела. Именно это поможет вам посчитать, наглядно представить и каждый день использовать достижения нутрициологии для подержания энергии, здоровья, хорошего самочувствия.