Читать книгу Мерцающий запрет - Группа авторов - Страница 13

Ингредиенты (4 порции):

Цветная капуста – 400 г

Картофель – 3 шт. (≈300 г)

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Вода или овощной бульон – 1 л

Сливки 10% – 100 мл

Соль, перец – по вкусу

Щепотка мускатного ореха

Калорийность на порцию: ≈150–170 ккал

Приготовление:

Нарезать цветную капусту на соцветия, картофель и морковь кубиками, лук – мелко.

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук 2–3 минуты.

Добавить морковь, картофель и цветную капусту, залить бульоном.

Варить 20 минут до мягкости овощей.