Читать книгу Мерцающий запрет - Группа авторов - Страница 3

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриное филе – 400 г

Морковь – 1 шт. (≈100 г)

Картофель – 2 шт. (≈200 г)

Лук репчатый – 1 шт. (≈100 г)

Сельдерей (стебли) – 2 шт. (≈50 г)

Чеснок – 2 зубчика

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Петрушка свежая – 1 пучок

Вода – 1,5 л

Калорийность на порцию: ≈180–200 ккал

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками.

Морковь и картофель нарезать кубиками, лук – мелко, сельдерей – полосками.

Чеснок измельчить.

Варка бульона:

В кастрюле вскипятить воду.

Добавить куриное филе и лавровый лист, убавить огонь до среднего.

Варить 10–15 минут, снимая пену шумовкой.

Добавление овощей:

В бульон добавить морковь, картофель, лук и сельдерей.

Варить 15–20 минут до мягкости овощей.

Приправы и зелень:

За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок, соль и перец.

В конце добавить свежую петрушку.

Подача:

Разлить по тарелкам и подавать горячим.

По желанию можно добавить немного лимонного сока или сухариков.