Читать книгу Часы, которые дают 13-й удар - - Страница 3

Ингредиенты (на 2 порции):

Куриное филе – 300 г (330 ккал)

Морковь – 1 шт. (40 ккал)

Болгарский перец – 1 шт. (25 ккал)

Лук репчатый – 1 шт. (45 ккал)

Чеснок – 2 зубчика (10 ккал)

Оливковое масло – 1 ст. л. (120 ккал)

Мед – 1 ст. л. (60 ккал)

Горчица (зернистая или дижонская) – 1 ст. л. (15 ккал)

Соевый соус – 1 ст. л. (10 ккал)

Соль, перец – по вкусу

Свежая зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Общая калорийность: ~655 ккал, 1 порция ≈ 330 ккал

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Курицу нарезать небольшими кусочками.

Морковь нарезать тонкой соломкой.

Перец очистить от семян и нарезать полосками.

Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.

Маринад для курицы:

Смешать мед, горчицу, соевый соус, щепотку соли и перца.

Добавить курицу, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 10–15 минут.

Обжарка овощей:

Разогреть сковороду с оливковым маслом.

Сначала обжарить лук и морковь 3–4 минуты.

Добавить болгарский перец и чеснок, обжаривать ещё 2–3 минуты.

Переложить овощи на тарелку.

Приготовление курицы:

В ту же сковороду выложить курицу с маринадом.

Обжаривать на среднем огне 5–7 минут до золотистой корочки и готовности внутри.

Смешивание и подача:

Вернуть овощи в сковороду, аккуратно перемешать с курицей.

Прогреть 1–2 минуты.

Подавать с мелко нарезанной зеленью.