Читать книгу Часы, которые дают 13-й удар - - Страница 7

Ингредиенты (на 6 кексов):

Яблоки – 2 средние (150 г) (80 ккал)

Овсяные хлопья – 100 г (380 ккал)

Мука пшеничная – 50 г (180 ккал)

Яйцо – 1 шт. (70 ккал)

Мед – 2 ст. л. (120 ккал)

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Орехи (грецкие или миндаль) – 30 г (200 ккал)

Растительное масло – 2 ст. л. (240 ккал)

Щепотка соли

Общая калорийность: ~1470 ккал, 1 кекс ≈ 245 ккал

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

Орехи слегка измельчить ножом.

Смешивание сухих ингредиентов:

В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.

Смешивание влажных ингредиентов:

В другой миске взбить яйцо с медом и растительным маслом.

Добавить натертые яблоки и перемешать до однородности.

Объединение:

Влить влажную смесь в сухую и аккуратно перемешать.

Добавить орехи, ещё раз слегка перемешать.

Формирование кексов:

Разложить тесто по силиконовым формочкам или смазанным маслом металлическим формочкам, заполняя примерно на 2/3.

Выпечка:

Разогреть духовку до 180 °C.

Выпекать кексы 20–25 минут до золотистой корочки.

Проверить готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.

Подача:

Остудить кексы на решетке 5–10 минут.

По желанию посыпать сверху щепоткой корицы или немного меда.