Читать книгу Часы, которые дают 13-й удар - - Страница 9

Ингредиенты (на 2 порции):

Яйца – 4 шт. (280 ккал)

Авокадо – 1 шт. (150 г) (240 ккал)

Помидоры черри – 150 г (27 ккал)

Лук зеленый – 2 пера (5 ккал)

Молоко 2,5% – 50 мл (25 ккал)

Оливковое масло – 1 ст. л. (120 ккал)

Соль, перец – по вкусу

Свежая петрушка для подачи

Общая калорийность: ~697 ккал, 1 порция ≈ 350 ккал

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Авокадо очистить, нарезать кубиками.

Помидоры черри разрезать пополам.

Зеленый лук мелко нарезать.

Взбивание яиц:

В миске взбить яйца с молоком, добавить щепотку соли и перца.

Обжарка овощей:

В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.

Добавить зеленый лук и помидоры черри, обжаривать 2–3 минуты, слегка помешивая.

Приготовление омлета:

Влить яичную смесь в сковороду с овощами.

Готовить на среднем огне 4–5 минут, не забывая аккуратно поднимать края омлета лопаткой, чтобы сырое яйцо стекало вниз.

Добавление авокадо:

Когда омлет почти схватится, добавить кубики авокадо.

Накрыть крышкой и готовить ещё 1–2 минуты до полной готовности.

Подача:

Аккуратно переложить омлет на тарелку.

Посыпать свежей петрушкой и подать горячим.