Читать книгу Нить, которой связывают судьбы - - Страница 11

Порции: 2 Время приготовления: 35 минут Калорийность: ~210 ккал на порцию

Ингредиенты:

Чечевица красная – 100 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Помидоры – 2 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Вода или овощной бульон – 500 мл

Кумин молотый – ½ ч. л.

Соль, перец, паприка – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте лук, морковь и чеснок мелко.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок 2 минуты, добавьте морковь, обжаривайте ещё 3 минуты.

Добавьте нарезанные помидоры и тушите 5 минут до мягкости.

Добавьте промытую чечевицу, кумин, паприку, соль и перец, залейте водой или бульоном.

Варите 15–20 минут до готовности чечевицы.

При желании измельчите блендером для кремовой текстуры.