Читать книгу Нить, которой связывают судьбы - - Страница 7

Порции: 2 Время приготовления: 35 минут Калорийность: ~180 ккал на порцию

Ингредиенты:

Тыква – 300 г

Картофель – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Имбирь свежий – 1 см

Оливковое масло – 1 ст. л.

Вода или овощной бульон – 500 мл

Сливки 10% – 50 мл

Соль, перец, щепотка мускатного ореха

Приготовление:

Нарежьте тыкву, картофель и морковь кубиками, лук мелко.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и натёртый имбирь 2 минуты.

Добавьте морковь, картофель и тыкву, обжаривайте ещё 3 минуты.

Влейте воду или бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут.

Измельчите блендером до кремовой консистенции, добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Прогрейте 2–3 минуты.