Читать книгу Снежинки-голосники - - Страница 10

Ингредиенты (1–2 порции)

Яйца – 4 шт.

Молоко – 60 мл

Болгарский перец – ½ шт.

Помидор – 1 средний

Твёрдый сыр – 60 г

Растительное масло – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Чёрный перец – по вкусу

Калорийность (1 порция)

≈ 380–420 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Подготовка овощей

Перец вымыть, удалить семена, нарезать мелким кубиком.

Помидор нарезать небольшими кусочками.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 2. Яичная смесь

Яйца разбить в миску.

Добавить молоко, соль и перец.

Взбить вилкой или венчиком до однородности, без пены.

Шаг 3. Обжарка овощей

Разогреть сковороду на среднем огне.

Добавить масло.

Выложить перец, жарить 2 минуты.

Добавить помидор, готовить ещё 1 минуту.

Шаг 4. Приготовление омлета

Вылить яичную смесь на овощи.

Убавить огонь до слабого.

Накрыть крышкой.

Готовить 4–5 минут, пока масса не схватится.

Шаг 5. Добавление сыра

Посыпать омлет тёртым сыром.

Накрыть крышкой.

Готовить ещё 1–2 минуты до расплавления сыра.

Шаг 6. Подача

Аккуратно переложить на тарелку, подавать сразу.

Советы

Можно добавить зелень или ветчину.

Для более нежного омлета – не увеличивайте огонь.