Читать книгу Снежинки-голосники - - Страница 5

Ингредиенты (2 порции)

Филе белой рыбы (хек, треска, минтай) – 400 г

Лимон – ½ шт.

Оливковое или растительное масло – 1 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Соль – по вкусу

Чёрный перец – по вкусу

Сушёные травы (тимьян, орегано или прованские) – 1 ч. л.

Свежая зелень – по желанию

Калорийность (1 порция)

≈ 280–300 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Подготовка духовки

Разогреть духовку до 180°C.

Подготовить два куска фольги так, чтобы рыбу можно было полностью завернуть.

Шаг 2. Подготовка рыбы

Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Проверить на наличие костей.

Посолить и поперчить с обеих сторон.

Шаг 3. Ароматная заправка

Чеснок мелко измельчить ножом или через пресс.

Смешать чеснок, масло и сушёные травы.

Шаг 4. Сборка

Выложить рыбу на фольгу.

Смазать ароматной смесью.

Лимон нарезать тонкими кружками.

Выложить лимон сверху рыбы.

Завернуть фольгу плотным конвертом, чтобы сок не вытекал.

Шаг 5. Запекание

Переложить конверты на противень.

Запекать 25–30 минут.

Для лёгкой румяности можно раскрыть фольгу за 5 минут до конца.

Шаг 6. Подача

Аккуратно развернуть фольгу.

Посыпать свежей зеленью.

Подавать с картофелем, рисом или салатом.

Советы

Не передерживайте рыбу – она станет сухой.

Можно добавить кружочки помидора или лука внутрь.