Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 204

2–3 варених буряки, 12 маслин без кісточок, кілька листків салату, по 2 ст. л. рубаної петрушки й кінзи, 1 ст. л. рубаної м’яти, 6 ст. л. олії, цедра 1 лимона, 2 ст. л. лимонного соку, ½ ч. л. меленого коріандру, сіль і перець до смаку

Варений буряк нарізати скибочками. Додати нарізаний салат, зелень, маслини, лимонну цедру. Для заправки змішати олію, лимонний сік, коріандр, сіль і перець. Салат полити заправкою і перемішати.