Читать книгу Я не буду толстой! Быстрые и эффективные диеты для сжигания жира - Группа авторов - Страница 24

Овсяная монодиета является прекрасной альтернативой новомодным и дорогостоящим экспресс-диетам, которые к тому же далеко не всегда дают ощутимые результаты. Зерна овса содержат много растительного белка, поэтому на начальном этапе похудения происходит мощное очищение организма от шлаков. Благодаря данному методу можно потерять до 5 кг за неделю.

Почему именно овсянка? Что в ней необычного? Все дело в том, что в овсянке содержатся вещества, которые способны не только корректировать вес, но и улучшать самочувствие. Благодаря большому количеству полезных углеводов человек не ощущает слабости. Железо улучшает газообмен в тканях, насыщая их кислородом, а кальций и фосфор поддерживают в тонусе мышцы. Низкий гликемический индекс овсянки и высокое содержание в ней клетчатки способствуют регулированию аппетита.

Диетологи рекомендуют соблюдать овсяную диету 3—10 дней. Для тех, кто впервые хочет испробовать этот метод, оптимальный срок – неделя.

Итак, есть можно только овсянку на воде. Объемы порций не ограничиваются, их можно определять самостоятельно. Также нельзя забывать о питьевом режиме: желательно употреблять не менее 2 л воды в день. Пару раз в день разрешается и даже приветствуется употребление несладкого зеленого чая.

Если есть целыми днями овсянку невмоготу, в первой половине дня можно добавить в кашу 50 г сухофруктов, чайную ложку цветочного меда или зеленое тертое яблоко. Можно также употреблять до 2 стаканов нежирного молока в день, 2–3 огурца, листовой салат. Начиная с четвертого дня диеты следует позаботиться о жирах и добавить в кашу чайную ложку оливкового масла.

Строгих ограничений в количестве приемов пищи нет, но диетологи рекомендуют питаться дробно и часто, до 5–6 раз в день. Важно, чтобы завтрак, обед, полдник, ужин происходили каждый день в одно и то же время, а промежутки между приемами пищи составляли 2–3 часа. Чтобы избежать мучений из-за отсутствия сладкого и мучного в рационе, начинать овсяную диету лучше постепенно. Вначале можно просто сократить употребление десертов и жирных блюд и только потом отказаться от них полностью. Выход из диеты тоже должен быть плавным, только тогда удастся сохранить полученный результат. Постепенно можно включать в меню свежие овощи, постное мясо, рыбу, а также несладкие фрукты. Чтобы овсянка не приелась, можно готовить ее по-разному.

Первый вариант. Нужно нейтрализовать фитиновую кислоту, которая препятствует всасыванию в кишечнике полезных веществ. Для этого овсянку следует предварительно замочить и только потом варить. Также разрешается запаривать кашу в термопосуде; в этом случае овсянка должна простоять не меньше 8–9 часов.

Второй вариант. Следует варить кашу на очень медленном огне на протяжении получаса, а потом снять ее и дать постоять еще 5—10 минут. В результате получится мягкая разваренная крупа, которая заметно улучшает работу желудочно-кишечного тракта.