Читать книгу Заготовки. Легко и по правилам - Группа авторов - Страница 57

По внешнему виду плод красного перца напоминает крупный стручок, обладает высокой витаминозностью. По количеству содержащегося витамина С он значительно превосходит даже такой плод, как лимон. Красный перец применяется в кулинарии для заправки многих мясных, рыбных, овощных блюд и соусов, маринадов.