Читать книгу Кулинарный Клуб. Практикум - Константин Геннадьевич Мирошниченко - Страница 27

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

● 500 г фарша свиного ● 30 г масла оливкового ● 150 г лука репчатого ● 1 ч.л. шалфея ● 2 ст.л. горчицы цельнозерновой ● 250 г яблок ● 50 г сливок жирностью 33% ● 75 г сухарей панировочных ● 400 г теста слоеного ● 1 шт. яйца ●

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук некрупным кубиком, обжарьте на оливковом масле. В фарш добавить шалфей, сливки, панировочные сухари, лук, 1 ст.л. Горчицы. Фарш хорошо вымесить. Яблоки очистить от кожуры и удалить семенную камеру.

2. В нарезанные кубиком яблоки добавить 1 ст.л. Гочицы и хорошо перемешать. Фарш выложить на пищевую пленку ровным слоем, в середину сверху выложить яблоки. Завернуть все роллом. Отправить в холодильник на 30 мин.

3. Слоеное тесто раскатать в пласт. Выложить на него начинку. Выпекать 30-40 мин. В духовке при температуре 160 градусов.

Оборудование:

● духовой шкаф ● пергамент для выпечки ● сковорода ●

#европейскаякухня#британскаякухня