Читать книгу Кулинарный Клуб. Практикум - Константин Геннадьевич Мирошниченко - Страница 44

Количество порций: 2

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

● 250 г красного куриного филе ● 1/2 шт. лимона ● 35 г чечевицы ● 20 г салата романо ● 16 г каперсов ● 5 г сока лимона ● 10 г масла оливкового ● 30 г йогурта натурального ●

Способ приготовления:

1. Курицу посолить, взбрызнуть оливковым маслом и выложить на подушку из лимона так, чтобы она полностью закрыла последний. Запечь. Чечевицу отварить в большом количестве воды.

2. Салат перебрать, порвать. В емкости перемешать курину, чечевицу, салатные листья

3. Выложить на тарелку. Заправить. Украсить лимоном.

Оборудование:

● лоток для запекания ● сотейник ● духовой шкаф ●

#европейскаяухня