Читать книгу Кулинарный Клуб. Практикум - Константин Геннадьевич Мирошниченко - Страница 41

Количество порций: 4

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

● 8 яиц ● 2 ст.л. молока ● сливочное масло● 200 г шампиньонов, нарезанных пластиками ● 4 кусочка цельнозернового хлеба ● 1 ½ ст.л. лука-резанца, мелко рубленного ●

Оборудование:

● сковорода ●

Способ приготовления:

1. Разбейте яйца в миску. Добавьте молоко и перемешайте до однородности.

2. В сотейнике нагрейте сливочное масло. Добавьте яичную смесь и выключите огонь.

3. Используя деревянную ложку, непрерывно помешивая, доведите яйца до состояния полуготовности. Снимите с огня и оставьте в сотейнике.

4. Тем временем, на сковороду добавьте сливочное масло, грибы и жарьте до выпаривания всей жидкости. Грибы должны стать золотистыми.

5. Подсушите несколько кусочков цельнозернового хлеба. Верните сотейник с яичной смесью на огонь и прогрейте ее в течение 1 минуты.

6. Распределите готовую яичную смесь по тостам. Сверху выложите грибы. Посыпьте рубленным луком-резанцом и подавайте.

#европейскаякухня#бритнаскаякухня