Читать книгу Кулинарный Клуб. Практикум - Константин Геннадьевич Мирошниченко - Страница 42

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

● 280 г картофеля ● 200 г колбасок охотничьих ● 30 г рукколы ● 60 г лука красного ● 240 г помидоров ● по вкусу соль, перец ● 4 гр. петрушки ● 30 г горчицы дижонской ● 10 г винного уксуса ● 100 г сметаны 15% ● 45 г масла оливкового ● 2 зубчика чеснока ●

Способ приготовления:

1. Картофель нарезать кубиками 1,5х1,5 см. Отварить до готовности. Заправить соусом и дать настояться 10 минут. Колбаски нарезать пластинками под углом и обжарить на сковороде с добавлением майорана и орегано.

2. Красный лук нарезать тонкими перьями. Рукколу перебрать. Помидоры нарезать кубиками 1,5х1,5 см.

3. Помидоры, рукколу, красный лук взбрызнуть растительным маслом. На середину тарелки выложить горкой картофель. Сверху помидоры, рукколу, красный лук. Рядом горкой выложить колбаски. Украсить петрушкой.

#европейскаякухня#немецкаякухня#занятиясподростками