Читать книгу Väike küpsisekoogiraamat - Lia Virkus - Страница 10

Lihtne variant napooleonikoogi valmistamiseks on kasutada lehttainapõhjade asemel küpsiseid. See kook on valmistatud isekeedetud vanillikreemiga, aga väga kiire variandi saad poes müüdava paksu vanillikreemiga.

10 TK

VALMISTAMISAEG 30 MINUTIT + ÜLE ÖÖ KÜLMAS

4 pakki (à 165 g) Kalevi vanillimaitselisi küpsiseid

3 dl haput moosi (näiteks õuna-, pohla-, jõhvika-, kreegi- või kirsimoosi)

KEEDUKREEM:

1 l piima

4 muna

1 dl nisujahu

1 dl suhkrut

2–3 tl vanillsuhkrut

50 g võid

KAUNISTAMISEKS:

kookoshelbeid või – laaste või muud meelepärast

Keedukreemi valmistamiseks kuumuta piim potis keemiseni ja tõsta siis tulelt. Sega munad ja jahu ühtlaseks massiks ning lisa pidevalt segades kuumale piimale. Tõsta pott uuesti tulele ja kuumuta pidevalt segades madalal kuumusel, kuni kreem pakseneb (ära keeda!).Tõsta pott pliidilt, lisa suhkrud ja või, sega läbi ning lase kreemil jahtuda.

Laota alusele kiht küpsiseid (näiteks 3x4) ja määri peale keedukreemi. Lao teine kiht küpsiseid ja pane peale moosi. Siis pane taas küpsised ja kreem ning küpsised ja kreem. Kata kook ka külgedelt kreemiga. Murenda peale mõned ülejäänud küpsised.

Hoia üle öö külmas ja kaunista.