Читать книгу Väike küpsisekoogiraamat - Lia Virkus - Страница 5

Suvine maasikate ja iiristega lahe-mahe küpsisetort, millele lisavad meeldivat hapukust sidruniküpsised. Kui maasikate hooaeg on läbi, tee torti vaarikate, mustikate, sõstarde või muude marjadega.

12 TK

VALMISTAMISAEG 30 MINUTIT + 6 TUNDI KUNI ÜLE ÖÖ KÜLMAS

3 pakki (à 165 g) Kalevi sidrunimaitselisi küpsiseid

150 g Kalevi iiriseid

5 dl maasikaid

300 g maitsestamata kohupiimapastat

200 g 2,5 % kreeka jogurtit

2 dl vahukoort

1 tl vanillsuhkrut

2 sl suhkrut

KAUNISTAMISEKS:

2 dl vahukoort

300 g maitsestamata kohupiimapastat

2 tl vanillsuhkrut

1 sl suhkrut maasikaid

Vooderda 24 cm läbimõõduga koogivorm seest kilega.

Murenda küpsised näppude vahel tükkideks. Poolita maasikad, suuremad marjad lõika neljaks. Tükelda paberist võetud iirised kolmeks.

Vahusta koor suhkrutega ning sega hulka jogurt ja kohupiimapasta. Lisa küpsised, maasikad ja iirised ning sega läbi. Tõsta segu vormi ja silu pealt ühtlaseks. Kata vorm kilega ja hoia 6 tundi kuni üle öö külmas.

Kummuta vahetult enne serveerimist tordialusele. Vahusta vahukoor suhkrutega ja sega hulka kohupiimapasta. Pritsi tordile ja kaunista maasikatega.