Читать книгу Väike küpsisekoogiraamat - Lia Virkus - Страница 7

Nii hapukas astelpajumoos kui ka magus aprikoosimoos sobivad hästi halvaa ja küpsistega. Seda maitsvat kooki jätkub suuremale maiamokkade seltskonnale või siis saab pere mitu päeva maiustada. Seisab külmas mitmeid päevi, nii et koogi saab ka varem valmis teha.

16 TK

VALMISTAMISAEG 30 MINUTIT + 2 TUNDI KUNI ÜLE ÖÖ KÜLMAS

PÕHI:

300 g Kalevi täisteraküpsiseid Digestive

150 g võid

PEALE:

200–300 g aprikoosi- või astelpajumoosi

KATE:

150 g võid

400 g halvaad

2 pakki (à 165 g) Kalevi vanillimaitselisi küpsiseid

100 g hapukoort

150–200 g hapusid marmelaadikuubikuid

Purusta täisteraküpsised ja sega sulatatud võiga. Suru küpsisesegu küpsetuspaberiga kaetud väiksema ahjuplaadi (näiteks 26x34 cm) põhja ja määri peale moos.

Katte tegemiseks sulata kõigepealt või ja jäta jahtuma. Riivi halvaa ja peenesta vanillimaitselised küpsised (pane veidi küpsisepuru kaunistamiseks kõrvale) ning sega läbi. Lisa hapukoor, sulavõi ja tükeldatud marmelaadikuubikud ning sega ühtlaseks.

Laota kate lusikaga moosisele põhjale. Puista peale kõrvalepandud küpsisepuru.

Hoia kooki vähemalt paar tundi kuni üle öö külmas.

Lõika ruutudeks ja serveeri.