Читать книгу Väike küpsisekoogiraamat - Lia Virkus - Страница 9

Lihtsalt valmiv ja alati kiidusõnu teeniv kook. Kasuta vanillivõi šokolaadimaitselise täidisega Mesikäpp Dops küpsiseid – mõlemaga saad hea koogi, kuid maitse on erinev.

KÜMNELE

VALMISTAMISAEG 20 MINUTIT + ÜLE ÖÖ KÜLMAS

PÕHI:

2 pakki (à 210 g) Mesikäpp Dops küpsiseid

100 g võid

VAHEKIHT:

400 g šokolaadiga või maitsestamata toorjuustu

2,5 dl vahukoort

1 tl vanillsuhkrut

PEALE:

250 g kakao- või vanillipudingit

1 pakk (210 g) Mesikäpp Dops küpsiseid värskeid marju (näiteks põldmarju, maasikaid, vaarikaid)

Sulata või ja lase pisut jahtuda. Purusta küpsised (köögikombainis või kilekotis tainarulli abil) ja sega sulatatud võiga. Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja pane täidise valmistamise ajaks külma.

Vahusta koor vanillsuhkruga ning sega kolmveerand vahustatud koorest toasooja toorjuustuga. Kata sellega küpsisepõhi. Laota peale puding ja sellele ülejäänud vahukoor. Pudista küpsised näppude vahel tordi peale.

Hoia torti üle öö külmas. Vahetult enne serveerimist kaunista marjadega.