Читать книгу Embarazo Sagrado: Un camino hacia el despertar de la conciencia - Maggie Morgan Vallecillo - Страница 13

Yogurt kefir o de bulgaros de leche

La palabra kéfir significa “bendición en turco. Este cultivo fermentativo de leche es excelente en muchos aspectos. Sus probióticos son de gran beneficio para la embarazada y el bebé. Los probióticos viven en el intestino.

Estos probióticos entran en el cuerpo del bebé al nacer y le ayudan a mejorar el funcionamiento de su sistema inmunológico y a prevenir infecciones y carencias de nutrientes.

En las embarazadas los cambios hormonales y el estrés provocan un desequilibrio en la flora intestinal, esto es causa en gran medida de estreñimiento, indigestión, náuseas y vómito. Ayudan a hacer una buena digestión previniendo la putrefacción de los alimentos en el intestino.

Se han hecho varios estudios científicos que han comprobado que efectivamente el consumo regular de este alimento ayuda a mejorar mucho la salud y a prolongar la vida.

Aproximadamente el 70% de nuestro sistema inmune está en nuestro intestino, por tanto es fundamental para prevenir infecciones urinarias y resfriados comunes en esta etapa. Durante el embarazo el sistema inmunológico suele debilitarse.

Los beneficios también pasan al bebé quien desarrolla un sistema inmune más fuerte y menor probabilidad de padecer alergias.

Estos grandes beneficios son ideales antes, durante y después del embarazo.

El kéfir es un yogurt natural que puedes preparar en casa, adquiriendo gránulos de kéfir o búlgaros en internet o en alguna tienda especializada.

Estos se reproducirán y te servirán indefinidamente, sólo deberás cambiar la leche con la que se alimentan produciendo el yogurt, cada día. Este alimento fermentado ayuda a eliminar metales pesados y otras toxinas del organismo. Por esta razón hay que comenzar consumiéndolo poco a poco pues se genera una crisis curativa que puede consistir en intestinales e inflamación moderada al principio.

Posee todos los nutrientes de la leche de forma mucho más fácil de digerir. Es fuente importante de calcio, importante durante esta etapa. Este tipo de yogurt produce un 1% de alcohol el cual volatiliza al dejar destapado el recipiente unos minutos. El kéfir se ha consumido durante miles de años, donde se le considera un elixir de larga vida ya que las personas que lo consumen en esta zona viven más de 100 años gozando de buena salud.