Читать книгу 15-Minuten-Küche für Faule - Martin Kintrup - Страница 12

CHIA-JAR MIT MANGO

Reisefreudiger kleiner Neidischmacher

FÜR 2 PORTIONEN

500 ml Mandeldrink

4 EL Chia-Samen

2 EL geschrotete Leinsamen

1 EL flüssiger Honig

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

Salz

1 kleine Mango

50 g Heidelbeeren

4 EL Müsli (z. B. Schokomüsli)

2 EL Kokoschips

2 TL Kakao-Nibs

Zubereitungszeit: 10 Min. + 12 Std. Quellen

Pro Portion ca. 460 kcal

12 g E, 25 g F, 42 g KH

1 Am Vorabend den Mandeldrink mit Chia-Samen, Leinsamen, Honig, Vanillezucker und 1 Prise Salz verrühren und auf zwei Schraub- oder Bügelgläser (à 500 ml) verteilen. Die Gläser verschließen und die Mischung über Nacht quellen lassen.

2 Am nächsten Tag die Mango schälen und das Fruchtfleisch in möglichst großen Stücken vom Kern schneiden, dann in Würfel schneiden. Die Heidelbeeren verlesen, nur falls nötig waschen und gut abtropfen lassen.

3 Den Chia-Pudding in den Gläsern einmal durchrühren. Das Müsli, die Mangowürfel und die Heidelbeeren darauf verteilen. Mit Kokoschips und Kakao-Nibs garnieren.

4 Die Gläser für den Transport gut verschließen und die Chia-Jars unterwegs genießen, z. B. am Arbeitsplatz oder beim Picknick. Gegebenenfalls bis zur Verwendung kalt stellen.

TIPP:

Für einen Hauch Exotik 1 Passionsfrucht halbieren und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Mit 1 TL Zucker verrühren und auf den Mangowürfeln verteilen.