Читать книгу Big Pan Theory - Martin Kintrup - Страница 3

IHR WEGWEISER

Ob Rahmgulasch mit Pilzen, Mango-Garnelen-Curry oder flambierte Crêpes: Die besten Rezepte für leckere „One-Pan-Wonder“ gibt es hier – also: An die Pfanne, fertig, los!

EINE FÜR ALLE(S)?

Gusseisen, Schmiedeeisen oder doch lieber Edelstahl? Die „kleine Pfannenkunde“ sagt, welche Pfanne wofür passt.

SCHMECKT WIE BEI MUTTI

Klassiker & Hausmannskost Käsespätzle, Filetpfanne und Backfisch liebte man schon als Kind – hier werden sie modern in Szene gesetzt.

Kochclub Méditerranée

Mittelmeer & Orient — ein Auszug aus der Speisekarte:

Italien grüßt mit einem Antipasti- Gemüse-Carpaccio

Spanien lädt ein zu einer Paella especial Frankreich präsentiert sich mit einer Spinat-Ziegenkäse-Galette

Der Orient verführt den Gaumen mit einem würzigen Kichererbsen-Hähnchen-Salat

FÜR KULINARISCHE WELTENBUMMLER

Asia & Texmex Holen Sie sich die Welt in Ihre Küche mit gesunden Asiapfannen, bunten Currys und würzig gefüllten Fladen aus Mittelamerika,

DAS ERSTE EXTRA DES TAGES

Frühstück & Brunch Pancakes, karamellisierter Obstsalat und getrüffeltes Tomaten-Rührei Da strahlen Morgenmuffel über das ganze Gesicht, und Langschläfer werden zu Frühaufstehern.

Süße Geheimnisse

Desserts & Gebäck

Flambierte Heidelbeer-Crêpes, Bratapfel-Crumble

oder

Frittiertes Vanilleeis mit Himbeer-Coulis

und

vieles mehr ... Da schlägt das Herz aller Naschkatzen höher!

5 Superwissen-Seiten

Steaks und Schnitzel – so werden sie perfekt!

Die Welt der Kräuter

Für die richtige Würze

Gewusst wie – Karamellisieren, Rösten & Co.

Pfannenpannen