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Vegetarische & Vegane Küche ohne Langeweile

Das Wort Vegetarismus ist eine Übersetzung des englischen Wortes vegetarianism, was aus den Worten vegetable ("pflanzlich", "Gemüse") und -arian ("eine Überzeugung haben") gebildet wurde.

Es wurde übrigens bereits in der Mitte des 19. Jahrhunderts in das "Oxford English Dictionary" als Wort aufgenommen - in die Welt getragen wurde die Überzeugung von der englischen Vegetarian Society, die schon 1847 gegründet wurde.

Es beschreibt also eine Ernährungsart, bei der überwiegend Pflanzen und pflanzliche Produkte konsumiert werden. Manche Ausprägungen lassen allerdings auch Produkte von lebenden Tieren, wie Eier und Milch, zu. Veganer verzichten komplett auf tierische Produkte.

Ob Vegetarier oder Veganer, beiden gemeinsam ist die hohe ethische Ausrichtung des persönlichen Lebensstils und der Ernährungsweise.