Читать книгу Удивительные преимущества и побочные эффекты кофе. Грамотный обзор, основанный на науке - Михаил Титов - Страница 13

Диабет 2 типа – это серьёзная проблема во всём мире. Около 300 миллионов человек подвержено этой болезни. Те, кто страдает от этой болезни, либо не способны вырабатывать инсулин, либо устойчивы к нему. Это приводит к повышению уровня сахара в крови.

По-видимому, кофе снижает риск развития диабета 2 типа. Исследования показывают общее снижение риска на 23% – 50%. А одно исследование показало снижение до 67%! Обзор 18 исследований35 и в общей сложности 457 922 участников показал, что с каждой чашкой, которую вы выпиваете ежедневно, вы можете снизить риск развития диабета на 7%.

Об этом также свидетельствует обзор Гарвардской школы общественного здравоохранения36. Исследователи ГШОЗ собрали данные из трех других исследований. Анкеты были использованы для оценки питания участников каждые четыре года. У 7,269 участников был диабет 2 типа, и ему пришлось выдать дополнительные анкеты.

Те, кто стали пить на одну чашку кофе в день больше в течение четырех лет, снизили риск развития диабета 2 типа на 11%. У тех, кто не изменил уровень потребления, не наблюдалось никаких изменений в риске возникновения этого заболевания37,38,39,40,41.

Исследователи из UCLA42 обнаружили, что потребление кофе оказывает влияние глобулин, связывающий половой гормон (ГСПГ). Этот белок контролирует активность тестостерона и эстрогена. Эти половые гормоны участвуют в развитии диабета 2 типа.

Один из авторов исследования, доктор Саймон Лю, отметил, что существует обратная связь между потреблением кофе и риском развития диабета 2 типа. Увеличивая содержание ГСПГ в плазме, кофе может препятствовать развитию диабета.