Читать книгу Удивительные преимущества и побочные эффекты кофе. Грамотный обзор, основанный на науке - Михаил Титов - Страница 15

Это одна из причин, почему некоторые говорят, что кофе – это самый здоровый напиток.

Кофе с кофеином и без содержат примерно одинаковое количество антиоксидантов. Это больше, чем-то количество, которое вы можете получить как из фруктов, так и из овощей (при типичном современном питании).

Как антиоксиданты могут помочь вашему здоровью?

Они борются со свободными радикалами в вашем организме. В первую очередь, они снижают риск развития рака полости рта45. Рак ротовой полости и рак гортани. Было обнаружено, что смертность пожилых людей от этих видов рака, которые регулярно употребляли кофе, была в два раза меньше.

Кофе без кофеина также оказывает такой эффект, хотя и слабее. Чай не имеет такого защитного эффекта.

Джо Винсон из Университета Скрантона отметил, что кофе является первым источником антиоксидантов. Но умеренное потребление по-прежнему остается ключевым фактором!

Достаточно одной, двух или трёх чашек в день. При увеличении этого порога, кофеин наносит вред.