Читать книгу Полное руководство по естественному исцелению - Михаил Титов - Страница 36

Когда щёлочность крови снижается, даже незначительно, уменьшается и её способность к транспортировке углекислого газа. Это приводит накоплению кислот в тканях, и это состояние известно как ацидоз. Его симптомами являются голод, расстройство желудка, жжение и боль в горле, тошнота, рвота, головная боль, различные нервные расстройства и сонливость. Состояние ацидоза – питательная среда для многих заболеваний. Нефрит, болезнь Брайта, ревматизм, преждевременное старение, атеросклероз, повышенное давление, кожные болезни и различные дегенеративные заболевания обнаруживают связь с этим состоянием. Это серьёзно влияет на функции органов и желёз тела, снижает жизнеспособность организма, тем самым увеличивая опасность инфекционных заболеваний.

Основная причина ацидоза – неправильное питание, подразумевающее потребление слишком большого количества кислотообразующих продуктов83. В нормальном процессе обмена веществ или преобразования пищи в энергию в организме образуются различные кислоты. В дополнение к этому кислоты попадают в организм с пищей. При резком росте уровня кислоты в организме она не выводится должным образом через лёгкие, почки и кишечник, щёлочность крови снижается, и это приводит к ацидозу.

Другими причинами ацидоза могут быть истощение щелочного резерва из-за дизентерии, диареи, холеры и т. д., накопление углекислого газа при асфиксии и гипоксии при заболеваниях крови и лёгких, накопление ацетона в организме в результате голода, рвоты и сахарного диабета. Ацидоз можно предотвратить путём поддержания правильного соотношения кислотообразующей и щелочной пищи в рационе. Некоторые пищевые продукты оставляют щелочной осадок и помогают поддерживать щёлочность, в то время как другие являются кислотообразующими и сильно снижают щелочной резерв крови и тканевых жидкостей. Именно таким образом действуют яйца, но не так сильно, как мясо. Зерновые всех видов, в том числе хлеб – тоже кислотообразующие продукты, хотя и гораздо меньше, чем мясо. Все фрукты, за исключением слив и чернослива, все зелёные овощи и корнеплоды – очень щелочные продукты, которые помогают подщелачивать кровь и тканевые жидкости.

Таким образом, наш ежедневный рацион должен на четыре пятых состоять из щелочных продуктов: сочных спелых фруктов, корнеплодов, бобов, листовых и корневых овощей, и только на одну пятую – из кислотообразующей пищи, содержащей концентрированный белок и крахмал: мяса, рыбы, хлеба и круп. Такой план питания обеспечит необходимый уровень щёлочности пищи, который будет поддерживать тело в состоянии оптимального здоровья.

Чем выше коэффициент содержания щелочных продуктов в рационе, тем быстрее будет происходить восстановление в случае ацидоза. Кислоты нейтрализуются щёлочью, потому крайне важно, чтобы пища оставляла щелочной осадок в организме, компенсируя последствия употребления кислотообразующих продуктов и создавая щелочной резерв.

Самым удобным и приятным средством подщелачивания крови являются цитрусовые и фруктовые соки. Подщелачивающие свойства фруктов связаны с высоким содержанием щелочных солей, особенно хлористого калия. 470 мл апельсинового сока содержит 12 грамм калия – одной из самых мощных щелочей. Столько же лимонного сока содержит 12 грамм калия, а виноградного – 7 грамм.