Читать книгу Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова - Страница 11

Ингредиенты:

2-3 свеклы

1 красная луковица

2 дольки чеснока

0,5 граната

Кинза, руккола

0,5 стакана грецких орехов

50-60 г сала

Оливковое масло

Яблочный уксус

Бальзамический уксус

Соль

Способ приготовления

1. Растереть в ступке 2 дольки чеснока с солью и 2–3 грецкими орехами. Добавить 2 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. яблочного уксуса.

2. Свеклу отварить, порезать соломкой и полить заправкой. Сверху выложить кусочки грецких орехов, мелко нарезанную кинзу, немного рукколы. Красную луковицу нарезать полукольцами и оставить ненадолго в заправке. Затем выложить полукольца лука на салат. Полить салат 1 ст.л. бальзамического уксуса.

3. Сверху выложить нарезанное соломкой сало и гранатовые зерна.