Читать книгу Das große Geschichten-Kochbuch für Kinder - Nicolino Schmatz - Страница 15

Schneidetechniken

Es ist wichtig, dass du deinem Kind den richtigen Umgang mit einem scharfen Messer erklärst. Am Anfang ist das Schneiden sicherlich eine große Herausforderung für die Kleinen, also dürfen die Schnitte auch krumm sein und die Scheiben nicht ganz gerade.

Der Krallengriff

(dient dem Zerkleinern von Lebensmitteln)

Am besten fängt man mit weichen Lebensmitteln zu schneiden an, um die Schneidetechniken zu üben. Gut geeignet dafür sind zum Beispiel Bananen, Erdbeeren, Mango sowie Tofu.

Der Tunnelgriff

(dient dem Vierteln oder Halbieren von Lebensmitteln)