Читать книгу Vegane Ernährung für Einsteiger - Niko Rittenau - Страница 2
INHALTSVERZEICHNIS
ОглавлениеVeganismus: eine soziale Gerechtigkeitsbewegung und kein Foodtrend
Der Status quo der veganen Bewegung
Nikos Empfehlung: Top vegane Sachbücher
Gründe für eine vegane Lebensweise
Warum vegan lebende Menschen keine tierischen Produkte konsumieren
Gründe für die Exklusion von Fleisch
Gründe für die Exklusion von Meerestieren
Gründe für die Exklusion von Milchprodukten
Gründe für die Exklusion von Eiern
Gründe für die Exklusion von Tieren in anderen Bereichen
Nikos Empfehlung: Top vegane Webseiten & Rezeptblogs
Der richtige Einstieg in die vegane Ernährung
Nährstoffbedarfsdeckung ohne Tierprodukte
Die »5 am Tag« bei veganer Ernährung
Sinn und Unsinn von Nahrungsergänzungsmitteln
Vegane Ernährung im Laufe des Lebenszyklus
Nikos 10 Tipps für eine gesunde vegane Ernährung
Grundlagen des veganen Kochens
Nikos Empfehlung: Top 3 vegane YouTuber*innen
für den Einstieg in die vegane Ernährung
Kräuterfrischkäse »Bresso Style«
Basics – Saucen, Dipps und Co.
Kräuter-Joghurt-Sauce mit geröstetem Knoblauch
Frühstück, Snacks & Sandwiches
To go: BananOat-Frühstücksbars mit Bananenshake
Joghurtbowl mit Beerensahne und Früchten
Pfannkuchenröllchen mit Joghurt und Früchten
Fluffige Buchweizen-Pancakes mit sahnigen Birnen
Zitroniges Porridge mit cremigem Blaubeer-Topping
Rührtofu aka Rührei auf knusprigem Brot
Graved Karotten mit Meerrettich und Vollkorntoast
Capresebowl deluxe mit Brotchips
Zucchinihummus mit Gemüsesticks und Pita
Mediterraner Borlottibohnen-Salat
Glücksrolle mit Pfirsich-Chili-Sauce
Einfache und schnelle Gerichte
Pasta Shells mit Tofu-Spinat-Füllung und Topping
Gnocchi mit weltbester Tomatensauce
Traumhafte Spaghetti Puttanesca
Spaghetti aglio e olio mit Linsen und Röstpilzen
Linguine mit Roter Bete, »Chicken« und Salbei
Orecchiette mit Mangold und Linsen
Blitzpolenta mit rauchigen Bohnen und Blumenkohlsalat
Blumenkohlsamtsuppe mit Kichererbsen-Apfel-Topping
Süßkartoffel-Kichererbsen-Suppe mit Brezenchips und Schmorzwiebeln
Schnelles Joghurt-»Chicken« mit Chapati
Popcorn-»Chicken« auf Reisnudelsalat
Kürbis-Linsen-Hummus mit Masala-Paprika
Grüner Graupen-Bohnen-Risotto mit Schmorfenchel
Asiatische Tofupfanne süßsauer mit Reisnudeln
Festliche Rouladen mit Blaukraut und Kartoffelknödeln
Deftiger Linseneintopf mit Würstel
Zwiebelrostbraten mit cremigem Kartoffelpüree
Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
Paradiesische Creme mit Röstaprikosen
Bananeneis mit Schokosauce und salziger Schoko-Erdnuss
Schokomousse mit karamellisierten Salznüssen
Luftige Beeren-Buttercreme-Torte
Sahnige Vanillecreme mit heißen Erdbeeren
Zitronentartelettes mit Baiser
Easy Fudgy Brownie mit Erdnusssauce
Cremiger Milchreis mit Beerengrütze
