Читать книгу Встречаем гостей - Оксана Узун - Страница 56

Свиная вырезка в тесте

Оглавление

– вырезка свиная – 250 г

– яйца – 2 шт.

– молоко – 2 ст. ложки

– мука – 1/3 стакана

– кунжутные семечки – 2 ст. ложки

– растительное масло – 1 ст. ложка

– соль, перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

2 порции

50 минут

Нарежьте свиную вырезку тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите.

Обжарьте вырезку на растительном масле и дайте лишнему маслу стечь.

Приготовьте тесто. Отделите белки от желтков и взбейте в крепкую пену. Разотрите желтки с щепоткой соли, добавьте молоко и, постоянно перемешивая, добавьте растительное масло и кунжутные семечки.

Аккуратно соедините полученную смесь с белками и перемешайте.

Обжаренную вырезку окуните в полученный кляр и обжарьте в растительном масле.

Дайте лишнему маслу стечь и подавайте блюдо к столу.


Встречаем гостей

Подняться наверх