Читать книгу Встречаем гостей - Оксана Узун - Страница 60

– мука – 500 г

– сухие дрожжи – 1 пакетик

– молоко – 1 стакан

– сахарный песок – 3 ст. ложки

– сливочное масло – 150 г

– яичные желтки – 2 шт.

– черника – 1 кг

– ванильные сухари – 200 г

– соль, щепотка корицы, сахарная пудра – по вкусу

6 порций

45 минут

Смешайте муку с дрожжами. Добавьте желтки, молоко, соль, 2 ст. ложки сахарного песка, растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

На 30 минут поставьте тесто в теплое место.

Пропустите через мясорубку ванильные сухари, добавьте 1 ст. ложку сахарного песка и щепотку корицы.

Раскатайте тесто и выложите на смазанный маслом противень. Сверху ровным слоем положите измельченные сухари.

Выложите на сухари чернику.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 20 минут.

Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.