Читать книгу Встречаем гостей - Оксана Узун - Страница 61

Салат из рябчика

Оглавление

– рябчик – 1 шт.

– картофель – 4–5 шт.

– свежие или соленые

– огурцы – 2 шт.

– зеленый салат – 100 г

– яйца – 2 шт.

– уксус – 1 ст. ложка

– майонез – 150 г

– сахарная пудра – 1/2 ч. ложки

4 порции

40 минут

Вымочите тушку рябчика в молоке, отварите или обжарьте, отделите мясо от костей.

Картофель и яйца сварите до готовности.

Мясо рябчика, картофель, огурцы и 1 яйцо нарежьте тонкими ломтиками, листья салата разрежьте на 2–3 части и сложите все в миску.

Посолите, салат и заправьте майонезом, добавив в него уксус и 1/2 ч. ложки сахарной пудры.

Уложите салат горкой в салатник, украсьте листиками зеленого салата, дольками яйца, ломтиками помидоров и свежих огурцов.

Мясо рябчика можно заменить куриным.


Встречаем гостей

Подняться наверх