Читать книгу Gault&Millau RestaurantGuide Deutschland 2018 - Patricia Bröhm - Страница 11

AUFSTEIGER DES JAHRES

© HOTEL RIVA

Dirk Hoberg

OPHELIA IN KONSTANZ

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Mal aufs Produkt fokussiert, mal facettenreich komplex, beeindruckt er im besten Restaurant am Bodensee mit stimmigem Aromengefüge, perfekter Präsentation und der Erhebung einfacher Gerichte zur Spitzenküche

2017 T. Schanz 2016 P. Stradner 2015 A. Schmaus 2014 J. Amirfallah 2013 S. Henke 2012 D. Steiner 2011 C. Alboth 2010 J. Stüttgen 2009 J. Glauben 2008 M. Kempf 2007 C. Ruggiero 2006 J. Sackmann 2005 T. Raue 2004 O. Heilmeyer 2003 A. Herrmann 2002 S. Elverfeld 2001 T. Bühner 2000 C. Lohse 1999 H. S. Steinheuer 1998 J. King 1997 M. Bräuer 1996 R. J. Kutzner 1995 P. Levallois 1994 A. Köthe 1993 H. Stern 1992 L. Bechter 1991 W. Staudenmaier 1990 D. Kaufmann 1989 H. Haas 1988 A. Bouley