Читать книгу Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020 - Patricia Bröhm - Страница 25
Unsere besten Restaurants
ОглавлениеAuch Gault&Millau-Tester haben keinen untrüglichen Computer im Mund. Unser völlig unvoreingenommenes Geschmacksurteil addiert sich allein aus der Güte der Produkte, der Kreativität und dem Können der Köche
▲ Aufsteiger ▼ Absteiger ★ Newcomer
19,5
HÖCHSTNOTE FÜR DIE WELTBESTEN RESTAURANTS
Schwarzwaldstube Baiersbronn
Vendôme Bergisch-Gladbach
Tim Raue Berlin
Victor’s Fine Dining by Christian Bau Perl
Überfahrt – Christian Jürgens Rottach-Egern
Gästehaus Klaus Erfort Saarbrücken
Waldhotel Sonnora Wittlich
Aqua Wolfsburg
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PRÄGENDE KÜCHE, FÜHREND IN KREATIVITÄT, QUALITÄT UND ZUBEREITUNG
Bareiss Baiersbronn
▲ Facil Berlin
Haerlin Hamburg
▲ The Table Hamburg
Falco Leipzig
▲ Atelier München
▲ Werneckhof by Geisel München
Steinheuers Restaurant Zur Alten Post Bad Neuenahr-Ahrweiler
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HÖCHSTE KREATIVITÄT UND QUALITÄT, BESTMÖGLICHE ZUBEREITUNG
▲ PurS Andernach
Horváth Berlin
Lorenz Adlon Esszimmer Berlin
Ole Deele Burgwedel
L. A. Jordan Deidesheim
Friedrich Franz Bad Doberan
Luce D’Oro Elmau
Lafleur Frankfurt am Main
Schwarzenstein Geisenheim
Meierei Dirk Luther Glücksburg
▲ Kilian Stuba Kleinwalsertal
Le Moissonnier Köln
Ophelia Konstanz
Opus V Mannheim
Ess.Zimmer München
Tantris München
Rüssel’s Landhaus Naurath/Wald
Essigbrätlein Nürnberg
▲ Le Cerf Öhringen
Schanz Piesport
▲ Der Butt Rostock
Bodendorf’s Sylt
Söl’ring Hof Sylt
Becker’s Trier
Courtier Wangels
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HÖCHSTE KREATIVITÄT UND QUALITÄT, BESTMÖGLICHE ZUBEREITUNG
Gourmet Aerzen
Residenz Heinz Winkler Aschau
St. Andreas Aue
Schlossberg Baiersbronn
▲ Ernst Berlin
Frühsammers Berlin
Hugos Berlin
▲ Pauly-Saal Berlin
Rutz Berlin
▲ Tulus Lotrek Berlin
Halbedel’s Gasthaus Bonn
Yunico Bonn
▲ 17Fuffzig Burg/Spreewald
Ostseelounge Dierhagen/Darß
Landhaus Feckl Ehningen
Merkles Endingen
▲ Bembergs Häuschen Euskirchen
Klassenzimmer Feldberger Seenlandschaft
Français Frankfurt am Main
Tiger-Gourmetrestaurant Frankfurt am Main
Schillingshof Friedland
Jacobs Hamburg
Lakeside Hamburg
Piment Hamburg
Seven Seas Hamburg
Die Insel Hannover
Titus Hannover
Le Gourmet Heidelberg
▲ Gourmetrestaurant Dirk Maus Heidesheim
Sosein Heroldsberg
Maximilian Lorenz Köln
▲ Ox & Klee Köln
Adler Lahr
Stadtpfeiffer Leipzig
360° Limburg
▲ Marly Mannheim
Casala Meersburg
Alfons München
Alois München
Les Deux München
Pageou München
Obendorfers Restaurant Eisvogel Neunburg vorm Wald
Zur Post Odenthal
▲ Silberdistel Ofterschwang
Falconera Öhningen
Balthasar Paderborn
▲ Le Pavillon Bad Peterstal
Gut Lärchenhof Pulheim
▲ Dichterstub'n Rottach-Egern
Ammolite Rust
★ Esplanade Saarbrücken
Eisenbahn Schwäbisch Hall
Die Zirbelstube Stuttgart
Hirschen Sulzburg
Orangerie Tiimmendorfer Strand
Haus Stemberg anno 1864 Velbert
Schwarzer Adler Vogtsburg
▲ Alexander Herrmann by Tobias Bätz Wirsberg
Landhaus Köpp Xanten
Apicius Bad Zwischenahn
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HOHER GRAD AN KOCHKUNST, KREATIVITÄT UND QUALITÄT
▼ La Becasse Aachen
▲ Schattbuch Amtzell
▲ Ristorante Ai Pero Andernach
▲ SoulFood Auerbach
Le Jardin de France Baden-Baden
★ Wintergarten Baden-Baden
Bauernstube Baiersbronn
Kaminstube Baiersbronn
Köhlerstube Baiersbronn
Pur Berchtesgaden
Bandol sur Mer Berlin
▲ Coda Dessert Dining Berlin
Cookies Cream Berlin
Golvet Berlin
Nobelhart & Schmutzig Berlin
Prism Berlin
Richard Berlin
Skykitchen Berlin
▼ Volt Berlin
Maerz Bietigheim-Bissingen
Wild X Berg Birkenau
Barrique Blieskastel
▲ Villino Bodolz
Kaspars Bonn
Das Alte Haus Braunschweig
Landhaus Rössle Bretzfeld
Gasthaus Lege Burgwedel
N°4 Buxtehude
Palio Celle
Sterneck Cuxhaven
Schwarzer Hahn Deidesheim
Rebstock-Stube Denzlingen
★ Ösch Noir Donaueschingen
▲ Goldener Anker Dorsten
Rosin Dorsten
Palmgarden Dortmund
▼ Caroussel Dresden
[maki:'dan] im Ritter Durbach
Berens am Kai Düsseldorf
Fritz’s Frau Franzi Düsseldorf
Im Schiffchen Düsseldorf
▲ Le Flair Düsseldorf
▼ Nagaya Düsseldorf
★ Setzkasten Düsseldorf
Tafelspitz 1876 Düsseldorf
★ Traube Efringen-Kirchen
▲ Kronenschlösschen Eltville
Hannappel Essen
▲ Laurushaus Essen
Erbprinz Ettlingen
Goldener Hahn Finsterwalde
Philipp Soldan Frankenberg
Carmelo Greco Frankfurt am Main
Erno’s Bistro Frankfurt am Main
Gustav Frankfurt am Main
Villa Merton Frankfurt am Main
▲ Weinsinn Frankfurt am Main
Wolfshöhle Freiburg
▲ Zirbelstube Freiburg
Genießer Stube Friedland
▲ Werners Gernsbach
Eckert Grenzach-Wyhlen
▲ Die Mühlenhelle Gummersbach
Bianc Hamburg
Landhaus Scherrer Hamburg
▲ Petit Amour Hamburg
Trüffelschwein Hamburg
▲ Jante Hannover
Weinbasis Hannover
★ 959 Heidelberg
▲ Oben Heidelberg
St. Jacques Heinsberg
★ Nova Herrenberg
L’étable Bad Hersfeld
Zur Krone Herxheim
▲ Oscars Hinterzarten
Rabenstube Horben
Scala Jena
Helbigs Gasthaus Johannesberg
Intense Kallstadt
▲ Kesselhaus Karlsruhe
▲ Malathounis Kernen/Remstal
▲ Ahlmanns Kiel
Christians Kirchdorf
Laudensacks Parkhotel Bad Kissingen
Da Vinci Koblenz
Alfredo Köln
La Société Köln
▼ Maître Köln
Taku Köln
San Martino Gourmet Konstanz
▲ Leos by Stephan Brandl Bad Kötzting
★ Pur essen & trinken Krefeld
Storchen Bad Krozingen
Gasthof zum Bad Langenau
Keidenzeller Hof Langenzenn
Buddenbrooks Lübeck
Atable Ludwigshafen
Favorite Mainz
Dobler’s Mannheim
Emma Wolf Since 1920 Mannheim
Le Corange Mannheim
Amtskeller Mulfingen
Am Kamin Mülheim an der Ruhr
Acetaia München
Huber München
Jin München
Tian München
Landgasthof Poststuben Bad Neuenahr-Ahrweiler
Grüner Wald/Alte Baiz Neuhausen
Le Temple Neuhütten
▲ Alte Pfarrey Neuleinigen
Urgestein Neustadt an der Weinstraße
Clostermanns Le Gourmet Niederkassel
▲ Seesteg Norderney
▲ Der Schwarze Adler Nürnberg
Waidwerk Nürnberg
Wonka Nürnberg
Würzhaus Nürnberg
▲ ZweiSinn Meiers Fine Dining Nürnberg
Das Maximilians Oberstdorf
Ess Atelier Strauss Oberstdorf
Schaumahl Offenbach
▲ Iko Osnabrück
★ Kesselhaus Osnabrück
Zehner’s Stube Pfaffenweiler
Villa Hammerschmiede Pfinztal
★ Pavo Pfronten
Huberwirt Pleiskirchen
★ Robert Stolz Plön
▲ Juliette Potsdam
Kabinett F. W. Potsdam
Kochzimmer Potsdam
★ Villa Kellermann – Tim Raue Potsdam
Atelier Sanssouci Radebeul
Storstad Regensburg
Ballebäuschen Reichshof
▲ Zum Hirsch Remchingen
Reuter Rheda-Wiedenbrück
▲ Il Barcaiolo Rottach-Egern
Freustil Rügen
Louis Saarlouis
Genuss-Apotheke Bad Säckingen
▲ Burgrestaurant Staufeneck Salach
Juwel Schirgiswalde-Kirschau
Hofstube Schmallenberg
Rebers Pflug Schwäbisch Hall
Weinhaus Uhle Schwerin
Kaupers im Kapellenhof Selzen
▼ Jungborn Bad Sobernheim
Philipp Sommerhausen
Gourmet St. Wendel
Torschreiberhaus Stadthagen
Délice Stuttgart
Top Air Stuttgart
Wielandshöhe Stuttgart
Hardy’s Sylt
JM Sylt
▼ Berlins Krone Bad Teinach
★ Schwingshackl Esskultur Bad Tölz
▲ Schloss Monaise Trier
Wein- und Tafelhaus Trittenheim
Seehalde Uhldingen-Mühlhofen
Siedepunkt Ulm
▲ Belvedere Usedom
Lamm Rosswag Vaihingen an der Enz
Schwitzer’s Waldbronn
Johanns Waldkirchen
Landwerk Wallerfangen
Laurentius Weikersheim
Zeit-Geist Weingarten
Ente Wiesbaden
La Fontaine Wolfsburg
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HOHER GRAD AN KOCHKUNST, KREATIVITÄT UND QUALITÄT
Abt- und Schäferstube Amorbach
Yoso – Streetfood & Sushi Andernach
Schwabenstube Asperg
▲ August Augsburg
Fritz & Felix Baden-Baden
▲ Röttele’s Restaurant und Residenz Baden-Baden
Dorfstuben Baiersbronn
▲ Am Kachelofen Balduinstein
Trattoria Enoteca Bergisch Gladbach
Bieberbau Berlin
★ Bob & Thoms Berlin
★ Cell Berlin
Christopher's Berlin
Cinco by Paco Pérez Berlin
Duke Berlin
Eins44 Berlin
Einsunternull Berlin
▲ Golden Phoenix Berlin
Grill Royal Berlin
Herz & Niere Berlin
Kochu Karu Berlin
▲ Lode & Stijn Berlin
▲ Mrs Robinson’s Berlin
▲ Orania Berlin
Osteria Centrale Berlin
Savu Berlin
▲ Slate Berlin
Sra Bua Berlin
★ The NoName Berlin
▲ Gasthaus zur Malerklause Bescheid
▲ Höptners Abendmahl Bielefeld
Tomatissimo Bielefeld
Drei Birken Birkenau
Strandhaus Bonn
Sommerau Bonndorf
Le Chopin Boppard
▼ Das Kleine Lokal Bremen
Grashoff’s Bistro Bremen
Gasthaus Fiester Hannes Burbach
Speisenkammer Burg/Spreewald
Cielo Dortmund
Der Schneider Dortmund
▲ Vida Dortmund
Elements Dresden
▲ Genuss-Atelier Dresden
▲ Villa Patrizia Duisburg
Agata’s Düsseldorf
Dr. Kosch Düsseldorf
★ Hashi ... Mahlzeit Düsseldorf
Phoenix Düsseldorf
Yoshi by Nagaya Düsseldorf
Weinrestaurant Turmschänke Eisenach
Clara – Restaurant im Kaisersaal Erfurt
▼ La Grappa Essen
Rotisserie du Sommelier Essen
Schote Essen
Goldberg Fellbach
▼ Oettinger’s Fellbach
Alt Wyk Föhr
Carte blanche Frankfurt am Main
Chairs Frankfurt am Main
Heimat Essen & Weine Frankfurt am Main
▼ Lohninger Frankfurt am Main
Seven Swans Frankfurt am Main
Stanley Diamond Frankfurt am Main
Zur Golden Kron Frankfurt am Main
Hirschen Freiburg
S Herrehus Freiburg
Landgasthaus Schuster Freyung
★ Bastian’s Friedberg
Kupferpfanne Fürth
Berggasthaus Niedersachsen Gehrden
Alte Bürgermeisterei Geldern
Schützenhof Glashütten
San Lorenzo Glinde
Gourmetbistro Blüchers Göhren-Lebbin
★ Intuu Göttingen
Büttner’s Greifswald
▲ Villa Busch Haiger
100/200 Hamburg
▼ Anna Sgroi Hamburg
Fischereihafen Hamburg
Nikkei Nine Hamburg
Osteria da Francesco Hamburg
Rive Hamburg
Se7en Oceans Hamburg
Tschebull Hamburg
▲ Tropeano Di Vino Hannover
Adler Häusern
Herrenmühle Heidelberg
▼ Scharffs Schlossweinstube Heidelberg
La Vallée verte Herleshausen
Krone Höchst/Odenwald
Camers Schlossrestaurant Hohenkammer
Sänger’s Bad Homburg
★ Cheval Blanc Illschwang
Seehof Immenstaad
Die Mühle Jork Jork
Anders auf dem Turmberg Karlsruhe
▼ Sein Karlsruhe
Voit Kassel
Schloss Loersfeld Kerpen
Schwarz Gourmetrestaurant Kirchheim
Humbachstube Kleinwalsertal
Isenhof Knittelsheim
▼ Schiller’s Koblenz
★ Astrein Köln
Henne Köln
Maibeck Köln
Metzger & Marie Köln
▲ NeoBiota Köln
▼ Pure White Köln
▲ Zur Tant Köln
▲ Ursprung Königsbronn
Villa Rothschild Königstein/Taunus
Ich weiß ein Haus am See Krakow am See
Im Gütchen Bad Kreuznach
Handiap Künzelsau
▼ Raubs Landgasthof Kuppenheim
Jagdhofstuben Bad Laasphe
Backmulde Ladenburg
▲ Gasthaus Hirsch Genusshandwerk Bad Liebenzell
Karrisma Lindau
Balthazar Lübeck
★ Schabbelhaus Lübeck
Wullenwever Lübeck
★ Stein’s Traube Mainz
▼ Kurlbaum Moers
Raabe Mühlhausen
Mölleckens Altes Zollhaus Mülheim an der Ruhr
Acquarello München
Bavarie München
Garden München
Hippocampus München
Izakaya München
Käfer-Schänke München
Mun München
★ Mural München
Schuhbeck in den Südtiroler Stuben München
Schwarzreiter München
Vinothek by Geisel München
★ Ferment Münster
Villa Medici Münster
Spielweg Münstertal
Murnauer Reiter Murnau
▲ Christian’s Neckargemünd
Prümer Gang Bad Neuenahr-Ahrweiler
▲ Zur Krone Neupotz
Coquille St. Jacques Neuwied
Buchner Niederwinkling
Meyers Keller Nördlingen/Ries
▼ Novalis Nörten-Hardenberg
▲ Einzimmer Küche Bar Nürnberg
Entenstuben Nürnberg
▲ Koch und Kellner Nürnberg
Zirbelstube Nürnberg
Kraftwerk Oberursel
Jägerstube Öhringen
1797 Panker
Schlossanger Alp Pfronten
Die Brasserie Pirmasens
Gasthof Bärwalde Radeburg
▲ Gasthaus Hofmann Rauhenebrach
Alte Rebe Remagen
▲ Villa Mittermeier Rothenburg ob der Tauber
▲ Rugard’s Fine Dining Rügen
★ Le Comptoir Saarbrücken
▼ Fallert Sasbachwalden
Diva Scharbeutz
Gourmetrestaurant Nico Burkhardt Schorndorf
Gams & Gloria Schwangau
Kings & Queens Schweinfurt
Kugelmühle Schweinfurt
Ambiente Staufen
▲ 5 Stuttgart
★ Hupperts Stuttgart
▼ Olivo Stuttgart
Kai 3 Sylt
Gourmetstube Teisnach
Schranners Waldhorn Tübingen
Anima Tuttlingen
▲ Seestern Ulm
▲ Bernstein Usedom
★ Wiener Dog Veitshöchheim
Alte Villa Ling Viersen
Kellerwirtschaft Vogtsburg
Köpfers Steinbuck Vogtsburg
Winzerhaus Rebstock Vogtsburg
Bachofer Waiblingen
▲ Gasthof Krone Waldenbuch
Bootshaus Wangels
Landgasthaus Adler Wangen/Allgäu
Weinbar Weimar Weimar
▲ Alte Überfahrt Werder/Havel
★ Pieket Wernigerode
Zeitwerk by Robin Pietsch Wernigerode
▲ Ratsstube Wildemann
▲ Alte Feuerwache Würselen
Reisers am Stein Würzburg
