Читать книгу Einmachen & Fermentieren - Petra Casparek - Страница 11

EINGELEGTES

Knackig und pikant oder süßsauer und würzig, köstlich ist es allemal, das eingelegte Gemüse und Obst. Egal, ob Peperoni mit jungem Knoblauch zum Steak oder süßsaure Gurkenscheiben für Hotdog und Hamburger, ob Birnenkompott mit Holunder zum Grießflammeri oder Feigen in Marsala als schnelles, raffiniertes Dessert: Alles lässt sich einfach – ohne große Kocherei – zube- reiten und verspricht kulinarische Genüsse, die im Vorratsregal auf ihren Einsatz warten.