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De la planta a la esencia
Hay que desconfiar de las imitaciones

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La falsificación de esencias naturales no se limita a la copia sintética de su fórmula química; es así como los fabricantes de yogur o de zumos hacen consumir a los niños acetilmetilcarbinol, acetilacetato de etilo, butirato de geranilo y aldehído benzoico, que bautizan fraudulentamente como «aromas de frutas». Luego, nos extrañamos de que la primera causa de absentismo escolar sea el asma alérgica.

También suele ocurrir que productos sin gran valor terapéutico son mezclados con esencias vegetales para engañar al consumidor: alcohol, ésteres sintéticos, gelatina e incluso jabón. Para estar seguros de obtener esencias puras y no falsificadas hay que comprarlas en las farmacias o en tiendas especializadas en dietética. Hay que evitar a los vendedores ambulantes, como los que se encuentran en los mercados o a la entrada de las grandes superficies. Y, sobre todo, no hay que confiar más que en marcas de prestigio, que tengan una antigüedad que las avale y buena reputación.

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