Читать книгу Ernährung, die uns schützt - Prof. Dr. Dorothea Portius - Страница 28

Kurzkettige Fettsäuren hemmen gewisse Entzündungssignale im Körper. Diese Signale werden über bestimmte entzündliche Substanzen übertragen, die im Falle einer chronischen Entzündung verstärkt im Blut zirkulieren. Auch spielen kurzkettige Fettsäuren eine wichtige Rolle bei der Produktion und Funktion von bestimmten Immunzellen. Somit stellen sie eine wichtige Verbindung zwischen Darmflora und Immunsystem her. Dies erklärt, warum eine Darmfehlbesiedlung und somit eine Reduktion an kurzkettigen Fettsäuren mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn, aber auch neurodegenerativen Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer sowie unseren Zivilisationskrankheiten assoziiert ist.

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Kurzkettige Fettsäuren als »Verdauungsprodukte« unserer Darmbakterien und deren positive Wirkung auf unseren Stoffwechsel.