Читать книгу Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов - Страница 39

• 6 ломтиков бекона

• 1 луковица

• 2 кабачка

• 3 картофелины

• 1 л бульона

• 75 г ирландского голубого сыра

150 мл сливок

черный перец

• петрушка

• оливковое масло

На оливковом масле в котелке несколько минут прожарить бекон. Затем вынуть его, положить лук, ломтики кабачков и картошки.

Поставить котелок на средний огонь и томить до размягчения овощей, периодически помешивая. Затем добавить сыр, сливки, и, как только жидкость закипит, добавить бекон и ломтики кабачков. Варить до готовности.

Перед подачей обильно посыпать черным перцем.