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QUEL BONHEUR ...

... dass wir uns wieder getroffen haben. Wir, Franziska und Simone, kennen uns schon seit unserer Schulzeit im schönen Odenwald. Nach unserem Abitur haben wir uns für eine sehr lange Zeit aus den Augen verloren. Wie das Leben so will, trafen wir uns vor ein paar Jahren bei der Arbeit für ein wunderschönes Café unserer Stadt wieder. Franziska backte dort traumhafte Torten und Simone schuf als Designerin das Erscheinungsbild des Cafés. Durch unsere Aufgaben ergaben sich viele gemeinsame Treffen. Beim Schwelgen in Erinnerungen an vergangene Tage fiel uns auf, dass wir eine Leidenschaft teilen: Kuchen und alles, was damit zusammenhängt.

Eines sonnigen Tages sprachen wir bei einem guten Kaffee und einem leckeren Stück Streuselkuchen über all das, was wir mit dieser Leidenschaft verbinden. Über den Duft beim Backen, über Familie und Geborgenheit und den Genuss des ersten Bissens in ein Stück frisch gebackenen Kuchen. Wir sprachen darüber, wie wir früher bei Oma die Streusel aus der Schüssel naschten und über die eigenen Kinder, denen ein frisch gebackener Marmorkuchen ein breites Grinsen ins Gesicht zaubert. Wir dachten an die dunklen Tage, an denen einem wieder warm ums Herz wird, wenn man sich mit einem Stück Kuchen belohnt, und wie man die fast meditative Stimmung beim Backen genießt und dabei ganz ruhig wird. Alle diese Gefühle, die rund ums Backen entstehen, kennt fast jeder. Kuchen und Torten, so sehen wir das, machen einfach glücklich.

Warum also dieses Glück und Wissen nicht mit anderen teilen? Wir, die Kuchenbäckerin und die Designerin, beschlossen also, unsere Kräfte und Fähigkeiten in eine Schüssel zu werfen und etwas Bleibendes zu schaffen: ein Backbuch mit besonderen Rezepten, die einfach umzusetzen sind, und das wertvolle Tipps und Ideen für bunte, träumerische und vor allem leckere Delikatessen enthält. Ein Buch, das die Angst vor großen Torten nimmt und dabei genauso hübsch anzuschauen ist wie das Backwerk selbst. So begann Franziska zu backen und Rezepte zu schreiben, Simone zu zeichnen und zu gestalten. Da man sich nun so oft sah, wurden noch ganz nebenbei die zahlreichen Familiengeschichten ausgegraben und von beiden zu Papier gebracht. Mit Herzblut und Freude ist so das ganz persönliche »Pâttisserie de luxe« entstanden.

»Je ne regrette rien« – die Kalorien werden hier nicht gezählt, sondern gefeiert, und die Waage dient lediglich dem Abwiegen von Zutaten. Blumen schmücken nicht nur die Kaffeetafel, sondern auch die Hauptdarsteller: Kuchen, Tartes, Gebäck und unsere Hüftgold-de-luxe-Torten.

Und nun fangt an zu backen. Fangt an zu zaubern. Habt Spaß und probiert euch aus. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Zu guter Letzt noch etwas Savoir-vivre: Genießt! Den Kuchen, den Tag, die Familie, die Liebe und das Leben.