Читать книгу 1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина - Страница 52
Закуски и салаты
Торши-муши, или салат из кабачков с чесноком по-тунисски
Оглавление✓ Молодые кабачки – 3 шт.
✓ Чеснок – 2 зубчика
✓ Растительное масло – 2 ст. л.
✓ Столовый уксус – 1 ст. л.
✓ Аджика – 1 ст. л.
✓ Тмин – 0,5 ч. л.
✓ Соль по вкусу
Кабачки очистить, нарезать кружками и отварить в подсоленной воде. Затем смешать с разведенной в уксусе аджикой, толченым чесноком, тмином и заправить растительным маслом.
